​自家製みそ天ぷら「みそ天」
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上写真 創業者の孫(後藤美郷)

 

「創業者から教えられた作り方を守り、変わらない美味しさを出すために一個一個愛情を込めて作っています。」
 惣菜部の誰に聞いても、彼女の作り方が一番上手だと口をそろえます。

 外はサクサク、中はフワフワの当店製のみそ天はナス、ピーマン、大葉、南蛮を混ぜて揚げたピリ辛の天ぷらで、今では、中島ストアに来たらこれは買っておかなきゃと言っていただけるほど、多くのお客様からご好評をいただくお惣菜に成長しました。
 

 みそ天はボールの形に揚げるので、中までしっかり熱を通すのがなかなか難しいのですが、試行錯誤を何度も何度も繰り返し、今では外はカリっとなかはふんわりの美味しい食感を出せるようになり、皆さんからご好評をいただいております。

 


 当店ではより多くの皆さんに食べていただきたくて、米油で揚げています。
 キャノーラ油で揚げた場合に比べてしつこさが無くなり、揚げ物は重いなぁという方でも食べやすくなりました。


 また、当店のみそ天は手作りなので、多くのお客様から「ここのみそ天は本当に美味しいよね」と大変嬉しいお声をいただいきます。一方で、辛いの苦手だから食べられないんだよねぇという声もあったので、辛くないみそ天もご用意しました。
 

・中島ストアの代名詞
・最初は黒こげだった
​・辛いのが苦手なお客様にも

※手作りのため、一日に作れる数には限りがございます。

 ご予約も承っておりますので、ぜひお電話ください!

・米油で軽い食感

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